Sazietà e controllo del peso: il ruolo della fibra nella dieta quotidiana
La fibra alimentare è uno degli alleati più solidi, dal punto di vista scientifico, per la gestione del senso di sazietà e del peso corporeo nel tempo.
Come agisce la fibra
La fibra, soprattutto quella solubile, rallenta lo svuotamento gastrico e aumenta il volume del bolo alimentare, contribuendo a una sensazione di sazietà più duratura. Ne avevamo parlato più nello specifico nel nostro articolo su psyllium e fibre solubili.
Quanta fibra serve
I LARN indicano un apporto di riferimento di circa 25-30 g di fibra al giorno per un adulto sano, un valore che la maggior parte della popolazione italiana, secondo i dati epidemiologici disponibili, non raggiunge.
Le migliori fonti
- Legumi
- Cereali integrali
- Verdura e frutta, preferibilmente con la buccia dove commestibile
- Semi (lino, chia, psyllium)
Un avvertimento pratico
Un aumento troppo rapido della fibra nella dieta può causare gonfiore o disturbi digestivi: è preferibile aumentarne l'apporto gradualmente, accompagnandolo a un adeguato consumo di acqua.
Domande frequenti
La fibra fa dimagrire da sola?
No, contribuisce alla sazietà e a un'alimentazione più equilibrata, ma non è un intervento isolato per la perdita di peso.
Meglio la fibra da cibo o da integratore?
Le fonti alimentari sono generalmente da preferire, perché apportano anche altri nutrienti; gli integratori possono essere utili in casi specifici, da valutare individualmente.
Le informazioni di questo articolo sono generali e non sostituiscono una valutazione nutrizionale personalizzata.